بدأ Masalas هذا المطعم في عام 2007 مع وضع شيئين في الاعتبار. الأول هو الغذاء رائع والثاني ، وخدمة العملاء الجيدة. لقد كنت أدير المطعم منذ ثمانية أعوام طويلة بمساعدة موظفيي العاملين بجد وعملاء جيدين وسخياء حقًا. المطبخ قديم قدم الحضارة وتطور على مدار آلاف السنين مع امتصاص التأثيرات من المغول والفرس والبرتغاليين. البريطانيون ، الذين قدموا أصلاً الطعام الهندي للعالم ، أصبحوا مدمنين على "الكاري" بشكل أساسي بسبب مجموعة متنوعة من أطباق المرق اللذيذة التي ابتكرها حرفيون هنود حقيقيون في المطبخ. لقد اخترع البريطانيون مسحوق الكاري الشهير الآن.  ومع ذلك ، فإن الكاري الهندي الحقيقي ، ولكل منها رائحة خاصة به ونكهة وطعمه وقوامه ، تم إنشاؤه بعناد ليس من ما يسمى بمسحوق الكاري ، ولكن من مجموعة من التوابل والأعشاب المستوردة المخلوطة مع البهارات الكاملة لإعطاء الذوق الفردي لكل طبق.   ماسالاس هي حائزة على جوائز متعددة. قائمة الجوائز هي على النحو التالي الفائزون بجوائز ليستر كاري 2018 و 2019 نهائي 2017 نهائي جوائز الوجبات الجاهزة البريطانية 2018 الفائزين بجوائز كاري الإنجليزية 2015 و 2017 النهائي 2016